{"id":642,"date":"2019-11-26T17:09:36","date_gmt":"2019-11-26T16:09:36","guid":{"rendered":"https:\/\/bienetreoquotidien.org\/wp\/?p=642"},"modified":"2019-12-04T20:33:42","modified_gmt":"2019-12-04T19:33:42","slug":"manger-sans-gluten-au-restaurant-biotifull-darras-le-25-novembre-2019","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bienetreoquotidien.org\/wp\/2019\/11\/26\/manger-sans-gluten-au-restaurant-biotifull-darras-le-25-novembre-2019\/","title":{"rendered":"D\u00e9bat autour du gluten, et introduction \u00e0 la Sophrologie au restaurant “Biotifull” d’Arras, le 25 Novembre 2019"},"content":{"rendered":"\n

En partenariat avec le restaurant “Biotifull” d’Arras, nous avons organis\u00e9 un ‘Go\u00fbter gourmand’ sans gluten, avec un d\u00e9bat sur le ‘sans gluten’ et une introduction \u00e0 la Sophrologie.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

C’est au 22 Boulevard de Strasbourg \u00e0 Arras, que le chef Vincent Capron a eu la gentillesse d\u2019accueillir notre association “Bien-\u00catre \u00d4 Quotidien”.<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

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Il \u00e9tait une fois….<\/em><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Il \u00e9tait une fois trois personnes exceptionnelles anim\u00e9es des m\u00eames valeurs: Jacques, Jean-Pierre et Vincent.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Jean-Pierre est pr\u00e9sident de l’association “Bien-\u00catre \u00d4 Quotidien<\/em>“, Jacques en est le tr\u00e9sorier et Vincent dirige son restaurant le “Biotifull<\/em>” \u00e0 Arras.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Et ils ont vite fait de rassembler des amis.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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L’association “Bien-\u00catre \u00d4 Quotidien” s’est donn\u00e9 comme objectif de favoriser le bien-\u00eatre et l’\u00e9cologie de vie de la personne dans le cadre de l’\u00e9cologie de son environnement.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Elle propose des ouvertures diversifi\u00e9es et des ateliers destin\u00e9s \u00e0 mettre la s\u00e9r\u00e9nit\u00e9 et le mieux-\u00eatre \u00e0 la port\u00e9e du plus grand nombre.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Notre go\u00fbter gourmand s’est donc inscrit tout naturellement dans ce but. Cet objectif passe aussi bien par l’\u00e9cologie de notre alimentation que par l’\u00e9cologie dans la gestion de nos \u00e9motions toxiques.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Chaque personne a pu ainsi trouver des pistes de r\u00e9flexion pour contribuer elle-m\u00eame \u00e0 son mieux-\u00eatre.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Un jour….<\/em><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Un jour, alors que Jean-Pierre et Jacques partageaient un repas des plus raffin\u00e9 chez Vincent, l’id\u00e9e a germ\u00e9 entre eux d’organiser un apr\u00e8s-midi “bien-\u00eatre<\/em>” avec d\u00e9couverte de la Sophrologie<\/em>.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En deux temps trois mouvements l’id\u00e9e a vite fait son chemin.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Elle a pris forme pour se mat\u00e9rialiser en un go\u00fbter gourmand destin\u00e9 \u00e0 faire d\u00e9couvrir la Sophrologie et en m\u00eame temps installer la r\u00e9flexion sur le r\u00f4le du gluten dans l’alimentation et son impact sur les fonctions de notre corps.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Avec une grande g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9, Vincent a spontan\u00e9ment mis la salle de son restaurant \u00e0 la disposition de ce go\u00fbter.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Il nous a accueillis avec la grande gentillesse et la discr\u00e9tion qui le caract\u00e9rise. Grand merci \u00e0 lui pour son exceptionnelle convivialit\u00e9.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Le gluten<\/h2>\n\n\n\n

Afin de rester dans l’esprit du sujet il nous a concoct\u00e9 un menu de succulentes douceurs sucr\u00e9es sans gluten qui a remport\u00e9 un succ\u00e8s m\u00e9morable, les assiettes vides en ont \u00e9t\u00e9 la preuve.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

L’excellence des p\u00e2tisseries propos\u00e9es a apport\u00e9 la preuve irr\u00e9futable que l’on pouvait se r\u00e9galer de mets savoureux et l\u00e9gers sans gluten. Il propose d’ailleurs un grand \u00e9ventail sans gluten dans son restaurant.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Vincent a m\u00eame pouss\u00e9 sa g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9 jusqu’\u00e0 nous offrir la recette de ses p\u00e2tisseries:<\/strong><\/p>\n\n\n\n